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清炒山药|宫家细毛山药做法

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清炒山药

材料:山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐 1/2小匙

清炒山药

清炒山药做法

1、戴手套给山药去皮,斜切成段,再把段竖切成菱形片,放入水中洗掉粘液,胡萝卜也这样切,菜心也切段。

2、锅中烧开水,下入山药和胡萝卜烫至水再次开起,捞出,菜心烫一下马上捞出。

3、重新起锅下少许油,下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

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