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2018年种山药赚钱吗

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2018年种山药赚钱吗

山药是一种药食兼用的滋补保健佳蔬,其营养价值、药用价值及抗病机理正逐步被发现和证实,并愈来愈受到广大消费者青睐。

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1、食用价值:山药块根肉质细腻,富含粗蛋白质、氨基酸、维生素、淀粉和糖。山药不仅可烹制(如炒食、红烧、油炸、蒸煮等),且可作粉或配制成多种滋补食品(如山药酒、糕点、饼干、粉精、营养面、八宝粥及系列饮料等),其营养十分丰富。

2、药用价值:山药的块根和珠芽均可供药用,具有健脾、固精、补肺、益肾的功能,主治脾虚食少、水泻不止、肺虚咳喘、肾虚遗精、带下尿频、虚热消渴等症。常服多食,久病可愈,无病养身,实为保健佳品。现代医学研究证明,山药能防止血管动脉硬化,改善血液循环,增强肌体免疫功能,抑制肿瘤细胞增殖,故山药可作为抗肿瘤和放、化疗及手术后体虚者的辅助药物。

3、经济价值:一般每667平方米产鲜品 3000公斤—3500公斤,产值在8000元左右。山药不仅耐贮易运,且可加工增值、外销出口。

山药本身具有的价值,决定了其开发前景极为广阔。但目前,我国山药专业加工厂尚未形成规模,仅仅处于起步阶段。因此,应加大开发山药系列保健食品的力度,以满足市场需要。

因此,2018年种山药赚钱吗?在掌握种植技术的前提下,前景看好。