淄博桓台宫家村因专业种植山药，而得名宫家山药，淄博宫家山药田头实拍，长势喜人，丰收在望，桓台宫家细毛山药在山东省内外享有很高的盛誉，宫家山药肉质细、白、面、颗粒小、口感细腻香甜，目前，宫家山药长势喜人，丰收在望。
桓台宫家村宫家山药种植户一般在谷雨前后十天开始下苗，也就是4月中旬末和下旬初，此时4月中旬到下旬的历年平均温度为13.6-16.0℃，适宜山药萌芽。从栽种到7月上旬，是宫家山药的前期生长阶段。5月上旬至7月上旬的历年旬平均气温为17.4-26.3℃；期间极端最高气温为40.2℃，适宜山药茎叶的生长。
7月中旬到8月下旬，是山药生长的旺盛期，其旬平均温度为27.2-24.1℃，年最高气温出现在这个阶段，其温度和积温能有效满足山药生长旺期的需求。
一般从霜降前后直到土壤封冻前，可随时采收。桓台宫家细毛山药种植户一般进入农历9月份（公历10月中旬左右），就开始收获山药。桓台县历年平均10月21日出现霜冻天气，种植户常于此时集中收获，用以供应春节市场，并取下芦头消毒处理保存，用于第2年栽培。
桓台宫家山药的主要特点是：茎蔓生，叶绿色、卵圆形，尖端三角锐尖。叶腋间着生气生块茎，俗称“零余子”，深褐色，椭圆形。花淡黄色，雌雄异株。地下块茎棍棒状，长80-100厘米，横径3-5厘米，重400-600克，外皮薄，黄褐色，有红褐色班痣，毛根细，块茎肉质细、面，味香甜，适口性好。经化验，块茎含粗蛋白14.48％，粗脂肪3.78％、淀粉43.7％、全糖1.14％。亩产块茎1500-2000公斤，高产地块可达2500公斤。
